IDUS HPP SYSTEMS ya comercializa sus máquinas de pasteurización de alta presión y cierra contratos por valor de 2 millones de euros en su primer año
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Surgida de la experiencia acumulada de la venta de maquinaria alimentaria de alta presión para corte en el sector de la hostelería con la empresa Metronics Technologies, la compañía navarra prepara el lanzamiento internacional de una tecnología que permite multiplicar la vida útil de los productos alimenticios sin necesidad de añadir aditivos. [leer más]
Aragón recibe 2,5 M€ de ayudas destinadas a las centrales de acondicionamiento de fruta afectadas por la borrasca Ciril de abril
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Los beneficiarios son las organizaciones de productores de frutas y hortalizas, entidades que ostentan la titularidad de las centrales de acondicionamiento, para asegurar su viabilidad, según ha anunciado el Ministro de Agricultura Planas.
Tomado en consideración el proyecto de decreto foral por el que se regula la producción agraria ecológica en Navarra
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El objetivo del nuevo decreto es actualizar el anterior de 1999 y adecuar el sistema de producción, así como los instrumentos de control, coordinación y verificación a la nueva normativa europea vigente.
El consumo de productos frescos cae un 3,2% y se consolida la “compra de austeridad”
FOOD RETAIL
A pesar de la caída en el volumen de ventas, los productos frescos siguen siendo protagonistas en la cesta de la compra de los españoles. En conjunto representan el 30% del gasto en gran consumo, tan solo por detrás de la alimentación seca, que supone el 38,5% del presupuesto de los hogares.
La chef originaria de Sierra Leona, Fatmata Binta, recibe el Basque Culinary World Prize 2022
EUSKADI.EUS
Ha sido merecedora del Basque Culinary World Prize 2022 por divulgar la esencia de la cultura y cocina Fulani a través de su iniciativa “Dine on a mat” y su fundación Fulani Kitchen Foundation. En el evento de entrega del premio han participado, entre otros, la consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, Arantxa Tapia. Pedro Subijana, Trine Hahnemann y Vicente Atxa.
Biorrefinerías, una apuesta tecnológica para un nuevo modelo de economía sostenible
AINIA
Desde la perspectiva de colaborar en el impulso de este nuevo modelo de bioeconomía circular sostenible europeo, AINIA ha celebrado la 3ª edición de la Jornada sobre Biorrefinería del futuro para dar a conocer las tecnologías más eficientes e innovadoras en la transformación de residuos y gases en biocombustibles y bioproductos de valor.
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