Matías Calleja, gerente de Bodegas Beronia

BERONIA, primera bodega del mundo en conseguir la certificación LEED V4 BD+C:NC

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Se trata del máximo reconocimiento de construcción sostenible, un logro que quiso destacar Matías Calleja, gerente de estas bodegas riojanas, añadiendo que “siempre hemos estado a la vanguardia en innovación pero mantenemos la esencia de Rioja”.

En el año 2018, comenzó el proyecto de unas nuevas instalaciones porque, tal y como indica Calleja, “el consejo de González Byass decidió dar un impulso para conseguir una bodega singular y moderna”. En la construcción han participado profesionales de diferentes sectores. [leer más]

Navarra restringirá el uso de cierta maquinaria agrícola en verano

INTEREMPRESAS.NET

El Gobierno de Navarra se plantea restricciones a las labores agrícolas realizadas en periodo estival con maquinaria susceptible de generar incendios forestales (como cosechadoras, empacadoras y trituradoras de paja).

Cinco innovadoras startups participarán en la segunda edición del programa Food (Tech) Challengers de CNTA

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Mejora del perfil aromático de quesos veganos, cubiertos comestibles, alimentos y bebidas sin fructosa, análogo graso vegano y salsa para reducir el índice glucémico, entre los retos a superar por los proyectos seleccionados.

Más calor y sequías más severas: “Los efectos del cambio climático ya están aquí y vamos por detrás”

EL ESPAÑOL

El índice general del nivel de existencias de mercaderías en el comercio presenta una variación anual del 5,6% en el primer trimestre de 2022, según la encuesta publicada por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que recoge que esta tasa es 3,7 puntos superior a la registrada en el mismo periodo de 2021.

Turismo defiende que el impulso a rutas gastronómicas «refuerza la estrategia marcada por la sostenibilidad turística»

EUROPA PRESS

El consejero de Turismo, Comercio y Consumo, Javier Hurtado, ha presentado los nuevos materiales promocionales que darán proyección a la ruta del queso Idiazabal (GR283), que nace en la localidad guipuzcoana de Ordizia.

IX FOOD & DRINK SUMMIT DE ESPAÑA PARA EL MUNDO

La cocina de pintxos o «street food» donostiarra, la mejor gastronomía turística del momento

ORIGEN

San Sebastián y su provincia añaden a su liderazgo en cocina de autor el de la cocina itinerante y sin protocolos de los bares de Pintxos. La guía de viajes Lonely Planet y el diario The Times apuestan por ella como un destino principal del turismo gastronómico.

Comienza la Ruta de la Gilda en Navarra

ANAPEH Durante 15 días la popular banderilla “Gilda” dispondrá de un espacio especial y será la protagonista (la estrella) en las barras de más de una treintena de establecimientos.

AGENDA

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Boletines

Jueves, 8 de junio de 2023

La Fundación Rockefeller elige a la navarra Natalia Bellostas para abordar los retos globales de los sistemas alimentarios.
Es la única española y una de las cuatro europeas que forman parte de la comunidad de agentes del cambio integrada por 19 personas a nivel mundial.

Jueves, 1 de junio de 2023

Pascual realiza la primera entrega en España para hostelería con un robot autónomo de la mano de Goggo Network.
La compañía de alimentación y bebidas inicia un nuevo servicio de reparto para el canal Horeca, a través de su distribuidora, ofreciendo así el primer servicio B2B con robots autónomos en nuestro país.

Jueves, 25 de mayo de 2023

EROSKI, en zona Champions: empata con DIA en el cuarto puesto.
Las dos enseñas se igualan en cuarta posición con un 4,5% de cuota de mercado en el mes de abril. Carrefour logra crecer una décima y consolida su segunda posición.

Martes, 23 de mayo de 2023

El PLÁSTICO se despide del Sector Alimentario. La industria del embalaje y del envasado comprende a más de 3.100 empresas, que emplean alrededor de unas 70.000 personas. Este 2023 las empresas alimentarias se preparan para marcar un adiós al plástico para la entrega de frutas y verduras, en venta de grandes superficies comerciales.