La StartUp BREAD FREE, ubicada en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela, es la primera empresa del mundo que consigue crear harina de trigo sin gluten
NAVARRADIRECTO.COM
Daniel Gómez-Bravo es el CEO e impulsor de este proyecto pionero, que permite fabricar alimentos de calidad aptos para celíacos abaratando los costes de producción. La idea, que todavía se desarrolla a escala laboratorio, cuenta con multitud de aplicaciones para la industria.
“Trabajamos en proyectos de I+D para que empresas puedan utilizar nuestra harina de trigo sin gluten en sus aplicaciones. Estas empresas llegan con unos requerimientos para estudiar cómo podría encajar nuestra idea en sus productos”, señala Gómez-Bravo. Entre esas aplicaciones se encuentran, entre otros, el mundo de los platos preparados, del pescado y carne vegana o incluso de la pasta. [leer más]
UAGN, UCAN y ALINAR acuerdan facilitar la compra y venta entre productores y cooperativas e industria
UAGN
Abogan por la necesidad de transparencia en todas las relaciones comerciales entre los diferentes eslabones, para que la cadena alimentaria funcione y sea sostenible, tal y como exige la Ley de la Cadena Alimentaria.
Las nuevas referencias de quesos label impulsan el sector en Euskadi
NOTICIAS DE GIPUZKOA
La elaboración de diferentes gamas de quesos en base a la producción vasca de leche de vaca, oveja y cabra abre nuevas vías de negocio a la industria láctea vasca en un momento crítico derivado de la coyuntura actual.
Más de 3.000 personas disfrutan de la I Muestra Agroalimentaria de Zaragoza Provincia, promovida por la DPZ
EUROPAPRESS
La muestra, con entrada libre, ha reunido a una veintena de empresas y ha habido venta al público de productos, catas y degustaciones, presentaciones y actividades de animación.
El precio de los alimentos escala al nivel más alto en 28 años y los carburantes suben un 29%
VOZ POPULI
El INE confirma que el IPC subió un 8,7% en mayo, impulsado fundamentalmente por estos dos componentes. Las mayores subidas interanuales se perciben en el aceite de oliva (un 36,5% más caro que hace un año), pastas (27,9%), harinas y cereales (25,5%), huevos (25,3%), salsas y condimentos (18,8%).
EROSKI y la industria alimentaria con el apoyo del Gobierno de Aragón organizan una jornada para impulsar el desarrollo del sector
EROSKI
El evento ha contado con la presencia del consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de Aragón, Joaquín Olona y el presidente de la Asociación Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), Félix Longás, además de representantes de EROSKI.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca los cursos de emprendimiento en el medio rural
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Se imparten online, son gratuitos, y están dirigidos a todos aquellos emprendedores que tengan interés en desarrollar su proyecto empresarial en este entorno.
AGENDA
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Viernes, 27 de enero de 2023
La resistencia de los cultivos a las enfermedades y la consecución de una cosecha mecanizada marcan las investigaciones de RAMIRO ARNEDO en la producción de semillas
Viernes, 27 de enero de 2023
El ahorro energético, la reducción de agua durante la pasteurización y la adaptación del tratamiento del envase en los finales de línea marcan las innovaciones en las que trabaja EZMA
Jueves, 26 de enero de 2023
Las iniciativas de INTERMALTA tienen como objetivo promover el cultivo de cebada para maltería de la mano de colaboraciones con organismos públicos y empresas y proveedores del sector, con el fin de autoabastecerse de cebada local en sus fábricas
Miércoles, 25 de enero de 2023
Menor cantidad de azúcar en sus productos y cartón 100% reciclable en sus envases, las novedades de GOSHUA para adaptarse a las nuevas preocupaciones del consumidor
Martes, 24 de enero de 2023
NATURUEL apuesta por la innovación en sus productos y en sus procesos como estímulo para adaptarse a las demandas del consumidor actual
Lunes, 23 de enero de 2023
NATUR ALL invertirá más de 1M€ este 2023 en una nueva línea de envasado para aumentar la capacidad productiva de sus bebidas vegetales
Viernes, 20 de enero de 2023
SMART COMFORT desarrolla un nuevo producto de calefacción inteligente por infrarrojo lejano que mejora el bienestar de los trabajadores en industrias agroalimentarias
Jueves, 19 de enero de 2023
LIBELIUM lleva al mercado su nuevo Dispositivo One, una solución IoT para la gestión inteligente de entornos agrícolas que aumenta la productividad y reduce los gastos
Miércoles, 18 de enero de 2023
CULTZYME ultima la salida al mercado de sus biorreactores inteligentes para I+D+i con una ronda de inversión de 3 M€
Martes, 17 de enero de 2023
La pesquera ECHEBASTAR amplía sus líneas de negocio con la creación de SARETU, una nueva empresa dirigida a la revalorización de redes pesqueras
Lunes, 16 de enero de 2023
BODEGAS ALCONDE, pionera en viticultura regenerativa, alcanza el 50% de superficie cultivada con esta técnica que dota de mayor fertilidad al suelo y potencia la biodiversidad
Viernes, 13 de enero de 2023
LA SALVE, la cerveza km0 que ha recuperado los 130 años de historia de la icónica fábrica de Bilbao