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La StartUp BREAD FREE, ubicada en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela, es la primera empresa del mundo que consigue crear harina de trigo sin gluten

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Daniel Gómez-Bravo es el CEO e impulsor de este proyecto pionero, que permite fabricar alimentos de calidad aptos para celíacos abaratando los costes de producción. La idea, que todavía se desarrolla a escala laboratorio, cuenta con multitud de aplicaciones para la industria.

“Trabajamos en proyectos de I+D para que empresas puedan utilizar nuestra harina de trigo sin gluten en sus aplicaciones. Estas empresas llegan con unos requerimientos para estudiar cómo podría encajar nuestra idea en sus productos”, señala Gómez-Bravo. Entre esas aplicaciones se encuentran, entre otros, el mundo de los platos preparados, del pescado y carne vegana o incluso de la pasta. [leer más]

Firma-UAGN-UCAN-ALINAR-contrato-esparrago-400x250-1

UAGN, UCAN y ALINAR acuerdan facilitar la compra y venta entre productores y cooperativas e industria

UAGN

Abogan por la necesidad de transparencia en todas las relaciones comerciales entre los diferentes eslabones, para que la cadena alimentaria funcione y sea sostenible, tal y como exige la Ley de la Cadena Alimentaria.

Eroski nuevas referencias quesos

Las nuevas referencias de quesos label impulsan el sector en Euskadi

NOTICIAS DE GIPUZKOA

La elaboración de diferentes gamas de quesos en base a la producción vasca de leche de vaca, oveja y cabra abre nuevas vías de negocio a la industria láctea vasca en un momento crítico derivado de la coyuntura actual.
JFEX 2022 - Japan INT´L Food Expo
I muestra alimentaria zaragoza 1

Más de 3.000 personas disfrutan de la I Muestra Agroalimentaria de Zaragoza Provincia, promovida por la DPZ

EUROPAPRESS

La muestra, con entrada libre, ha reunido a una veintena de empresas y ha habido venta al público de productos, catas y degustaciones, presentaciones y actividades de animación.

Subida precio alimentos

El precio de los alimentos escala al nivel más alto en 28 años y los carburantes suben un 29%

VOZ POPULI

El INE confirma que el IPC subió un 8,7% en mayo, impulsado fundamentalmente por estos dos componentes. Las mayores subidas interanuales se perciben en el aceite de oliva (un 36,5% más caro que hace un año), pastas (27,9%), harinas y cereales (25,5%), huevos (25,3%), salsas y condimentos (18,8%).

IX FOOD & DRINK SUMMIT DE ESPAÑA PARA EL MUNDO

Eroski acuerdo con Aragón

EROSKI y la industria alimentaria con el apoyo del Gobierno de Aragón organizan una jornada para impulsar el desarrollo del sector

EROSKI

El evento ha contado con la presencia del consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de Aragón, Joaquín Olona y el presidente de la Asociación Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), Félix Longás, además de representantes de EROSKI.

Ziga valle de Baztan Luis Otermin Turismo Navarra

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca los cursos de emprendimiento en el medio rural

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Se imparten online, son gratuitos, y están dirigidos a todos aquellos emprendedores que tengan interés en desarrollar su proyecto empresarial en este entorno.
AOVE de Verdura Aceites Urzante

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Viernes, 27 de enero de 2023

El ahorro energético, la reducción de agua durante la pasteurización y la adaptación del tratamiento del envase en los finales de línea marcan las innovaciones en las que trabaja EZMA

Jueves, 26 de enero de 2023

Las iniciativas de INTERMALTA tienen como objetivo promover el cultivo de cebada para maltería de la mano de colaboraciones con organismos públicos y empresas y proveedores del sector, con el fin de autoabastecerse de cebada local en sus fábricas

Miércoles, 25 de enero de 2023

Menor cantidad de azúcar en sus productos y cartón 100% reciclable en sus envases, las novedades de GOSHUA para adaptarse a las nuevas preocupaciones del consumidor

Martes, 24 de enero de 2023

NATURUEL apuesta por la innovación en sus productos y en sus procesos como estímulo para adaptarse a las demandas del consumidor actual

Lunes, 23 de enero de 2023

NATUR ALL invertirá más de 1M€ este 2023 en una nueva línea de envasado para aumentar la capacidad productiva de sus bebidas vegetales

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SMART COMFORT desarrolla un nuevo producto de calefacción inteligente por infrarrojo lejano que mejora el bienestar de los trabajadores en industrias agroalimentarias

Jueves, 19 de enero de 2023

LIBELIUM lleva al mercado su nuevo Dispositivo One, una solución IoT para la gestión inteligente de entornos agrícolas que aumenta la productividad y reduce los gastos

Martes, 17 de enero de 2023

La pesquera ECHEBASTAR amplía sus líneas de negocio con la creación de SARETU, una nueva empresa dirigida a la revalorización de redes pesqueras

Lunes, 16 de enero de 2023

BODEGAS ALCONDE, pionera en viticultura regenerativa, alcanza el 50% de superficie cultivada con esta técnica que dota de mayor fertilidad al suelo y potencia la biodiversidad