TITHONUS da un paso más y lleva al mercado la proteína de insecto en forma de barritas energéticas
NAVARRADIRECTO.COM
Miguel Ucelay, cofundador de la empresa junto con sus hermanos Javier y Yago, destaca la calidad y sostenibilidad de esta proteína. En los próximos meses Tithonus comercializará otros productos alimenticios realizados con harina de grillo como snacks, pasta o hamburguesas.
Los insectos tienen la características de que crecen prácticamente en cualquier clima, utilizan el terreno de modo inteligente y no producen una emisión de gases invernadero como sí lo hacen otras formas de ganadería. Pero no solo eso, además contienen una alta concentración de proteína, vitaminas, minerales y omega 3, entre otros. [leer más]
Eroski apuesta por la comercialización del bonito del norte con Eusko Label
ARAL
lo venderá bajo su marca propia para productos frescos Eroski Natur en sus mostradores de pescadería de 186 establecimientos de su red comercial en el País Vasco.
El Gobierno vasco respalda a las bodegas que impulsan ‘Viñedos de Álava’ al margen de Rioja
VOZPÓPULI
La consejera Arantxa Tapia da a entender que concederá la «autorización transitoria» que reclaman los impulsores de la nueva Denominación de Origen. La batalla decisiva, entretanto, se libra en Bruselas.
Andoni Luis Aduriz estrena su nuevo restaurante MUKA, que reemplaza al Ni Neu en Donostia
DIARIO VASCO
El chef abre este jueves las puertas de la nueva propuesta gastronómica en el Kursaal donostiarra y sustituirá al Ni Neu, que cerró el pasado 6 de febrero tras doce años.
La VII edición de los Elle Gourmet Awards 2022 ha estado patrocinada por la DOC Rioja.
RIOJA 2
De este modo, Rioja ha mostrado una vez más su capacidad para elevar las citas y momentos ya de por sí especiales, al formar parte de uno de los eventos más exclusivos del sector, una fiesta que, a pesar de las altas temperaturas registradas ayer en la capital, ha contado con todos los ingredientes para ser inolvidable.
Alimentaria FoodTech prepara su edición más transversal
FINANCIAL FOOD
La próxima edición, que tendrá lugar del 26 al 29 de septiembre en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, se prepara con la oferta más transversal de los últimos años, reuniendo empresas y profesionales de todo el ecosistema del equipamiento y la tecnología alimentaria del sector agro y el tratamiento de las materias primas, hasta la distribución.
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Viernes, 1 de diciembre de 2023
Ayuntamiento de Pamplona y CSIC firman un protocolo para la cesión de una parcela en Lezkairu que acoja la nueva sede del Instituto de Agrobiotecnología (IDAB)
N0WASTE | EUSKADI avanza en la valorización de residuos alimentarios para generar gas natural sintético de alto valor
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Jueves, 30 de noviembre de 2023
Con las mujeres empresarias y directivas de Navarra en la entrega de los Premios Amedna 2023
El auge de la restauración automatizada experiencial y ‘premium’ llega a HIP 2024
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Miércoles, 29 de noviembre de 2023
Millones de etiquetas de vino en riesgo por un cambio de interpretación de CE. Un cambio de última hora en las normas de etiquetado del vino de la Comisión Europea (CE), que obligaría a las bodegas a incluir la lista de ingredientes, puede provocar la pérdida de cientos de millones de etiquetas.
Digitalización de la industria agroalimentaria: retos y tecnologías actuales aplicables al sector
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TESCO implementa una nueva tecnología sin escaneo en sus cajas de autoservicio
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VISCOFAN pagará 1,4 euros de dividendo el próximo 20 de diciembre
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Martes, 28 de noviembre de 2023
La CNMC autoriza en primera fase la compra de 47 Supercor de El Corte Inglés por Carrefour. El organismo considera que la operación no plantea problemas para la libre competencia y deja vía abierta para la expansión de Carrefour en el formato supermercado..
Horacio Moreno, director general de CONSERVAS PLAZA CHICA: «estar en la asociación permite a todo mi equipo conectar con diferentes profesionales del sector»
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Pacharán ETXEKO recibe el premio al mejor espirituoso
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Lunes, 27 de noviembre de 2023
¿Los envases inteligentes impulsan la elección de alimentos saludables? Los envases inteligentes agregan un nivel adicional de protección e información de los alimentos.