Miércoles, 15 de febrero de 2023

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El factor salud centra las nuevas innovaciones de INTERMEAT en la elaboración de ingredientes cárnicos cocinados con novedosos productos clean label, sin aditivos, bajos en sal y nuevas referencias plant based

NAVARRADIRECTO.COM

La compañía, especializada en soluciones personalizadas para la industria de platos preparados, pizzas y food service, utiliza el proceso de congelación IQF (congelado rápido individual), que permite mantener el sabor, la textura y el valor nutritivo del producto, permitiendo descongelar únicamente la porción deseada. [leer más]

Enomaq: La innovadora tecnología del vino, el aceite y la cerveza saca pecho en Zaragoza

HERALDO DE ARAGÓN

Tras cuatro años de ausencia, Enomaq abre sus puertas en el recinto ferial de la capital aragonesa, donde 1.059 marcas exhiben hasta el próximo viernes los más vanguardistas equipamientos en más de 50.000 metros cuadrados repartidos en cinco pabellones..

Casa Eceiza, Bodegas Elosegi, Brioche Pasquier, Iparlat y Mala Gissona participan en la nueva edición del proyecto Fooders

BASQUE FOOD CLUSTER

Promovido y financiado por la Diputación Foral de Gipuzkoa, el proyecto Fooders permite contrastar las innovaciones y mejoras de producto con las personas consumidoras, reduciendo la incertidumbre inherente al mercado, todavía más complejo en estos tiempos debido a la inflación.

Grupo Virto recibe un apoyo financiero de 9 millones a través de Sodena

PAMPLONA ACTUAL

Mediante esta concesión, Grupo VIRTO, con una facturación de 456 millones de euros en 2021, fortalece su capacidad inversora que, durante los últimos 5 años, ha superado los 200 millones de euros. Entre las inversiones llevadas a cabo, destacan la nueva cámara frigorífica de Funes (Navarra) o la instalación de placas fotovoltaicas en todos sus centros productivos de España.

Empresas Navarras de alimentación ecológica en Biofach

Diez empresas participan en la Feria Biofach 2023 en Núremberg (Alemania) con el stand agrupado de Gobierno de Navarra

NAVARRA.ES

Se trata de la feria referente mundial para el sector ecológico, que el pasado año reunió a más de 2.200 expositores de 94 países.

Grupo Azkoyen se corona como una de las compañías más innovadoras de Europa

GRUPO AZKOYEN

Ocupa la posición 17 entre las españolas que forman parte del estudio, que analiza un total de 2.500 compañías a nivel mundial. El Grupo se sitúa en el 6º lugar del ranking español en inversión I+D por empleado (16.000 euros por empleado).

El humilde pan de trigo negrillo se afianza en el olimpo gastronómico

EL PERIÓDICO DE ARAGÓN

Samuel Moreno aplica en el Molino de Alcuneza el respectus panis, su método de panificación y fermentación lenta sin levaduras ni amasadoras, a todos sus cereales biológicos.