Jueves, 15 de diciembre de 2022

URZANTE finaliza la campaña de recogida de olivas en el Trujal de Tudela con un incremento de un 14%, a pesar de un descenso generalizado de la producción en los campos de olivos

NAVARRADIRECTO.COM

Jesús Marín, Gerente de la compañía oleícola, ha destacado “la magnífica calidad de las aceitunas”, lo que ha producido “un aceite de altas cualidades organolépticas”. Además, valora “muy positivamente” unos resultados que, según señala, “son consecuencia de que cada vez más agricultores traen sus olivas al Trujal de Tudela». [leer más]

Viscofan invierte en ‘start up’ para explorar la diversificación de negocio

EXPANSIÓN

Se interesa por el potencial de los insectos para generar ingredientes para la alimentación humana, así como en el desarrollo de otras proteínas alternativas y de bioplásticos.

EROSKI colabora en un proyecto europeo para el desarrollo de alimentos más sostenibles

EROSKI

Colaborará con la empresa vasca Jakion en una receta mejorada de una nueva salsa de tomate/boloñesa dentro del proyecto RIS Straight 2 Market (S2M), que cuenta con la participación de consumidores a través de talleres para testar la nueva receta antes de su comercialización.

Nueva cerveza Ambiciosa de Ambar con naranjas del Palacio de la Aljafería de Zaragoza

EL ECONOMISTA

La nueva Ambiciosa Ambar Azahar de la Aljafería está elaborada con las naranjas del único palacio conservado del arte hispanomusulmán de los taifas en Aragón, Patrimonio de la Humanidad y residencia de distintos monarcas.

¿Cómo será el restaurante del futuro? Almacenes inteligentes, recetarios digitales y equipamiento interconectado

SIVARIOUS

Dentro de este camino hacia un ecosistema de soluciones digitales, LABe Digital Gastronomy Lab, el área de transformación digital de BCC Innovation, ha tratado de anticipar cómo será el restaurante desde esta perspectiva. El resultado de este ejercicio de prospectiva es ‘El restaurante del futuro: tecnologías y ecosistemas en la era del dato‘, un informe que analiza más de 300 tecnologías y soluciones digitales que ya se aplican.

Los jóvenes piden al retail convertir el proceso de compra en algo más interesante

FINANCIAL FOOD

Un 44% de los jóvenes entre 18 y 39 años piensa que las tiendas tienen que convertir el proceso de compra en algo más interesante, mediante experiencias de realidad virtual, cafés en tienda o eventos/actividades especiales. De hecho, cinco de cada 10 retailers encuestados consideran relevante la realidad virtual/realidad aumentada en el marco del proceso de digitalización de sus actividades.