BACALAOS ALKORTA, pionera en la tecnología de alta presión hidrostática (HPP) para garantizar la seguridad alimentaria y alargar la vida útil de sus productos sin la utilización de conservantes
NAVARRADIRECTO.COM
Iban Alkorta, responsable de la compañía alimenticia, indica que “esta tecnología nos ha supuesto un crecimiento importante en las grandes superficies, ya que nos permite elaborar un producto 100% natural que dobla la caducidad sin añadir aditivos”. [leer más]
El grupo La Mafia ajusta cuentas y prevé cerrar el año con una facturación de 65 millones
SIVARIOUS
La compañía de orígen aragonés estima cerrar el año con unas ventas de 65 millones de euros. Además de suponer un crecimiento del 38,3% respecto al 2021, cuando facturó 47,2 millones de euros, esta cifra supondría doblar su cifra previa a la pandemia y un nuevo hito a nivel económico.
Madrid acoge la II Semana de la Verdura de Navarra para promocionar la excelencia del producto local de la Comunidad Foral
NAVARRADIRECTO.COM
Entre las actividades previstas hay un Showcooking realizado por el cocinero navarro Enrique Martínez, Enrikito, menús de productos de navarra a cargo de varios de los mejores restaurantes de Madrid, degustaciones en tiendas especializadas de Queso Roncal o una cata de Garnachas de Navarra.
El bar Ulzama de Pamplona gana la XXI Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra
EUROPA PRESS
Ha sido galardonado en la Categoría Oro de la XXI Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra, celebrada entre el 7 y el 16 de octubre, por su solomillo de jabalí con rebozuelos, raíz de salsifí, chips de chirivía y caviar de pacharán y mora.
La cadena de restaurantes especializada en pizzas napolitanas, Grosso Napoletano, aterriza en Pamplona
REVISTA HOSTELERÍA
El nuevo local de Grosso Napoletano se ubica en la Calle Amaya, 5, muy cerca de la plaza de toros. Se trata de un restaurante que mantiene la estética industrial, identidad de la marca. Tiene una capacidad para más de cien personas, contando con su terraza.
La Conferencia Española de Consejos Reguladores e Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas celebra en Navarra su reunión anual
INTIA
Representantes de las 19 Indicaciones Geográficas Protegidas de bebidas espirituosas, entre las que se encuentra la IG Pacharán Navarro, buscan la promoción y protección de estas y la puesta en valor de la tradición y su arraigo en España.
Lo que vimos en Fruit Attraction: Soluciones de impacto para el sector de las frutas y hortalizas
AINIA
Este año un total de 1.800 empresas expositoras de 55 países han presentado las novedades del sector en más de 58.000 metros cuadrados de superficie expositiva, ocupando un total de ocho pabellones de Ifema Madrid. La han visitado más de 90.000 profesionales de 130 países. Se han superado, tras la pandemia, los números récord de 2019. Descubre las principales novedades.
AGENDA
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Boletines
Viernes, 1 de diciembre de 2023
Ayuntamiento de Pamplona y CSIC firman un protocolo para la cesión de una parcela en Lezkairu que acoja la nueva sede del Instituto de Agrobiotecnología (IDAB)
N0WASTE | EUSKADI avanza en la valorización de residuos alimentarios para generar gas natural sintético de alto valor
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Jueves, 30 de noviembre de 2023
Con las mujeres empresarias y directivas de Navarra en la entrega de los Premios Amedna 2023
El auge de la restauración automatizada experiencial y ‘premium’ llega a HIP 2024
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Miércoles, 29 de noviembre de 2023
Millones de etiquetas de vino en riesgo por un cambio de interpretación de CE. Un cambio de última hora en las normas de etiquetado del vino de la Comisión Europea (CE), que obligaría a las bodegas a incluir la lista de ingredientes, puede provocar la pérdida de cientos de millones de etiquetas.
Digitalización de la industria agroalimentaria: retos y tecnologías actuales aplicables al sector
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TESCO implementa una nueva tecnología sin escaneo en sus cajas de autoservicio
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VISCOFAN pagará 1,4 euros de dividendo el próximo 20 de diciembre
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Martes, 28 de noviembre de 2023
La CNMC autoriza en primera fase la compra de 47 Supercor de El Corte Inglés por Carrefour. El organismo considera que la operación no plantea problemas para la libre competencia y deja vía abierta para la expansión de Carrefour en el formato supermercado..
Horacio Moreno, director general de CONSERVAS PLAZA CHICA: «estar en la asociación permite a todo mi equipo conectar con diferentes profesionales del sector»
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Pacharán ETXEKO recibe el premio al mejor espirituoso
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Lunes, 27 de noviembre de 2023
¿Los envases inteligentes impulsan la elección de alimentos saludables? Los envases inteligentes agregan un nivel adicional de protección e información de los alimentos.