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Juanma Garro, Presidente deLacturale

LACTURALE sigue potenciando el desarrollo del entorno con un 90% de proveedores locales y un 2% de facturación destinado a fines sociales, culturales y deportivos

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La compañía destaca por su proceso integrado de leche que aúna tanto el sistema productivo como la calidad final. Juanma Garro, Presidente de Lacturale, destaca que “hemos vuelto a producir una leche tradicional, en una zona tradicional y de una manera natural”.

En cuanto a la producción destaca que el 80% del alimento de las vacas es forraje, un porcentaje que afecta positivamente al porcentaje de ácidos grasos insaturados de la leche respecto a animales alimentados con piensos concentrados. El presidente de Lacturale incide en que “todos sabemos que según se alimente al cerdo afecta a la calidad del jamón, pero nunca nadie ha preguntado cuándo va a comprar leche que es lo que comen las vacas, y también es importante”. [leer más]

AINIA

AINIA aplica la neurociencia al diseño de envases

AINIA

 
Para su aplicación se han identificado y seleccionado las variables métricas que requieren ser tenidas en cuenta en el diseño de envases y etiquetas. Los resultados obtenidos se han materializado en diferentes prototipos de envases y etiquetas, cuyo diseño ha estado orientado a partir de un estudio previo con 300 consumidores sobre la detección de oportunidades en el desarrollo de envases sostenibles.

Industria agroalimentaria

El 80% de la maquinaria agrícola nacional se fabrica en Aragón y Lérida: “Somos un referente”

GO ARAGÓN

Empresas aragonesas exportan a países de Europa, América y Asia. La zaragozana Arados Fontán distribuye el 20% de sus productos fuera del país.

IX FOOD & DRINK SUMMIT DE ESPAÑA PARA EL MUNDO
Restaurante la Mafia

Reynaldo Benito se incorpora como socio accionista al Grupo La Mafia se sienta a la mesa

HERALDO DE ARAGÓN

 
El empresario ratifica su apuesta y compromiso de pertenecer a este grupo de restauración mediante una importante aportación de capital.

Imagen de viñedos

Agricultura marca en 67,14 euros el precio de producción de 100 kilos de uva tinta

RIOJA 2

El Gobierno de La Rioja ha publicado el Observatorio de Precios los costes de producción medios de la campaña 2021 de la uva tinta y blanca en fincas de secano, así como el coste medio de elaboración de vino a granel.

Vidrala

Las ventas de Vidrala crecen un 22,9% en el primer semestre del año

FINANCIAL FOOD

El resultado operativo bruto (Ebitda) acumulado ascendió a 112 millones de euros, lo que supone una variación en términos reportados del -25,1% sobre el año anterior. A divisa constante, el Ebitda registró un descenso del 25,4%, según ha informado la compañía, que señala que el Ebitda obtenido representa un margen sobre las ventas del 17,2%.

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