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Miércoles, 21 de diciembre de 2022

Borja Saracho, Director de Crusoe Treasure

CRUSOE TREASURE, primera bodega submarina del mundo, es capaz de producir simultáneamente 25 mil botellas de vino bajo el mar logrando mejoras organolépticas

NAVARRADIRECTO.COM

Borja Saracho, Director y uno de los fundadores de la bodega, explica que “los vinos cambian positivamente a profundidad gracias a unas modificaciones químicas”. Aunque lo que más sorprende a los consumidores es, según señala, que “una vez abres una botella de vino sumergido, cada 15 minutos cambia a mejor en un proceso que puede durar hasta tres días”. [leer más]

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Representantes del proyecto Optioleo

NAGRIFOOD, URZANTE, PYROISTECH, VISION QUALITY y el clúster SECPHO impulsan la digitalización del control de calidad y envasado en la industria de producción de aceite de oliva

NAGRIFOOD

El proyecto OPTIOLEO nace con el objetivo de dar respuesta a la determinación en tiempo real de diferentes parámetros en el aceite para dotar a los productores de información para la toma de decisiones y realizar una gestión más eficaz del sistema de calidad y seguridad alimentaria.
Agricultor en el campo

El Gobierno aprueba el Registro Electrónico de Contratos Alimentarios

AGRONEGOCIOS

Se deberán inscribir con carácter obligatorio los contratos que se suscriban con los productores primarios y sus agrupaciones, en cumplimiento de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, aprobada en diciembre de 2021.
Consumo de vino se recupera

Asaja Huesca cierra un año agrícola 2022 con más sombras que luces

HERALDO DE ARAGÓN

La organización lamenta que el alza de precios no ha compensando el encarecimiento de los costes y la caída de la producción. Además, denuncia el recorte de los fondos de la DGA para políticas de desarrollo rural.
Retos el Sector Retail

Radiografía del retail en 2022: cómo ha evolucionado y cuáles son los retos para el próximo año

FINANCIAL FOOD

Los datos del informe reflejan la buena salud del sector de los últimos doce meses en términos de inversión. En este punto, el mercado experimentó un crecimiento relevante en los últimos doce meses (+20%) con un volumen total de inversión de 44.200 M€.
Estudio AINIA sobre análogos lácteos

AINIA estudia cómo mejorar las propiedades sensoriales y nutricionales de los análogos lácteos

AINIA

En línea con la demanda actual, AINIA está investigando cómo mejorar las propiedades tecnológicas, sensoriales y nutricionales de productos análogos a los lácteos, desarrollados a partir de materias primas vegetales locales (almendra, altramuz, chufa y lino).
Carambola agente digitalizador kit digital

AGENDA

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Salon-Internacional-de-Maquinaria-Tecnicas-y-Equipos-febrero-Zaragoza
Biofach Nurnberg 14 17 2023
Gulfood Dubai 20-24 febrero 2023
HIP 2023, Horeca Professional Expo | IFEMA MADRID
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La automatización completa del proceso de formación de cajas y una cabina para el conteo automático de peces con visión artificial, las novedades de INSER ROBÓTICA para la industria alimentaria

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Presentado “GreenH2CATudela”, el proyecto que contempla la construcción de una planta de hidrógeno verde en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela (CAT) en tres años

Viernes, 3 de febrero de 2023

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INSEKT LABEL BIOTECH, dedicada a la elaboración de proteínas alternativas mediante insectos, prevé sacar al mercado su primer producto en la segunda mitad de 2023

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PYROISTECH lleva el laboratorio a la línea de producción con análisis en tiempo real basados en espectroscopía óptica para la industria agroalimentaria

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La resistencia de los cultivos a las enfermedades y la consecución de una cosecha mecanizada marcan las investigaciones de RAMIRO ARNEDO en la producción de semillas

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El ahorro energético, la reducción de agua durante la pasteurización y la adaptación del tratamiento del envase en los finales de línea marcan las innovaciones en las que trabaja EZMA

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Las iniciativas de INTERMALTA tienen como objetivo promover el cultivo de cebada para maltería de la mano de colaboraciones con organismos públicos y empresas y proveedores del sector, con el fin de autoabastecerse de cebada local en sus fábricas

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NATURUEL apuesta por la innovación en sus productos y en sus procesos como estímulo para adaptarse a las demandas del consumidor actual

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NATUR ALL invertirá más de 1M€ este 2023 en una nueva línea de envasado para aumentar la capacidad productiva de sus bebidas vegetales