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Miércoles, 21 de diciembre de 2022

Reyno Gourmet - Nueva indicación Geográfica "Chistorra de Navarra"
Borja Saracho, Director de Crusoe Treasure

CRUSOE TREASURE, primera bodega submarina del mundo, es capaz de producir simultáneamente 25 mil botellas de vino bajo el mar logrando mejoras organolépticas

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Borja Saracho, Director y uno de los fundadores de la bodega, explica que “los vinos cambian positivamente a profundidad gracias a unas modificaciones químicas”. Aunque lo que más sorprende a los consumidores es, según señala, que “una vez abres una botella de vino sumergido, cada 15 minutos cambia a mejor en un proceso que puede durar hasta tres días”. [leer más]

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Representantes del proyecto Optioleo

NAGRIFOOD, URZANTE, PYROISTECH, VISION QUALITY y el clúster SECPHO impulsan la digitalización del control de calidad y envasado en la industria de producción de aceite de oliva

NAGRIFOOD

El proyecto OPTIOLEO nace con el objetivo de dar respuesta a la determinación en tiempo real de diferentes parámetros en el aceite para dotar a los productores de información para la toma de decisiones y realizar una gestión más eficaz del sistema de calidad y seguridad alimentaria.
Agricultor en el campo

El Gobierno aprueba el Registro Electrónico de Contratos Alimentarios

AGRONEGOCIOS

Se deberán inscribir con carácter obligatorio los contratos que se suscriban con los productores primarios y sus agrupaciones, en cumplimiento de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, aprobada en diciembre de 2021.
Consumo de vino se recupera

Asaja Huesca cierra un año agrícola 2022 con más sombras que luces

HERALDO DE ARAGÓN

La organización lamenta que el alza de precios no ha compensando el encarecimiento de los costes y la caída de la producción. Además, denuncia el recorte de los fondos de la DGA para políticas de desarrollo rural.
Retos el Sector Retail

Radiografía del retail en 2022: cómo ha evolucionado y cuáles son los retos para el próximo año

FINANCIAL FOOD

Los datos del informe reflejan la buena salud del sector de los últimos doce meses en términos de inversión. En este punto, el mercado experimentó un crecimiento relevante en los últimos doce meses (+20%) con un volumen total de inversión de 44.200 M€.
Estudio AINIA sobre análogos lácteos

AINIA estudia cómo mejorar las propiedades sensoriales y nutricionales de los análogos lácteos

AINIA

En línea con la demanda actual, AINIA está investigando cómo mejorar las propiedades tecnológicas, sensoriales y nutricionales de productos análogos a los lácteos, desarrollados a partir de materias primas vegetales locales (almendra, altramuz, chufa y lino).
Carambola agente digitalizador kit digital

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Madrid Fusion 29 31 enero 2024
Gulfood 2024 Dubai
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Viernes, 1 de diciembre de 2023

Viernes, 1 de diciembre de 2023

Ayuntamiento de Pamplona y CSIC firman un protocolo para la cesión de una parcela en Lezkairu que acoja la nueva sede del Instituto de Agrobiotecnología (IDAB)

Miércoles, 29 de noviembre de 2023

Miércoles, 29 de noviembre de 2023

Millones de etiquetas de vino en riesgo por un cambio de interpretación de CE. Un cambio de última hora en las normas de etiquetado del vino de la Comisión Europea (CE), que obligaría a las bodegas a incluir la lista de ingredientes, puede provocar la pérdida de cientos de millones de etiquetas.

Martes, 28 de noviembre de 2023

Martes, 28 de noviembre de 2023

La CNMC autoriza en primera fase la compra de 47 Supercor de El Corte Inglés por Carrefour. El organismo considera que la operación no plantea problemas para la libre competencia y deja vía abierta para la expansión de Carrefour en el formato supermercado..

Lunes, 27 de noviembre de 2023

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¿Los envases inteligentes impulsan la elección de alimentos saludables? Los envases inteligentes agregan un nivel adicional de protección e información de los alimentos.