Martes, 22 de noviembre de 2022
Los análogos de pescado a base de micro y macro algas a punto de ser una realidad gracias a ISAUKI
NAVARRADIRECTO.COM
La compañía vasca, que acaba de ser proclamada startup nacional más sostenible, ya tiene cerrada la primera gamba ibérica o un plato de calamares 100% plant based. Amaia Bartolomé, Chef de Isauki explica que “hay una apuesta grande por alternativas animales con análogos cárnicos, pero hemos visto un nicho de mercado importante en alternativas de pescado”. [leer más]
GOIKOA reconocida como «Pyme más innovadora» en los Premios Innovación 2022 que entrega Carrefour
NAVARRADIRECTO.COM
La empresa fabricante de embutido navarra ha sido reconocida por los más de 30.000 clientes que han participado en la votación y un jurado externo entre las más de 100 empresas que se han presentado a esta octava edición, donde se busca premiar el valor añadido de las novedades que se lanzan al mercado.
CLIMACAL, proyecto de Bodegas Faustino, Pernod Ricard Winemakers Spain y NEIKER, ofrece Big Data al servicio de las bodegas
NEIKER
Esta iniciativa, que surgió en octubre de 2021, sigue avanzando en el desarrollo de una nueva herramienta inteligente de predicción precoz de la calidad de la uva en función de las condiciones agroclimáticas en las viñas.
Desarrollo Rural renueva los convenios anuales con las organizaciones agrarias UAGN y EHNE-Nafarroa
NAVARRADIRECTO.COM
La primera recibirá una subvención de 136.000 euros y la segunda 80.000 euros por parte del ejecutivo foral para el desarrollo de las actividades que tienen previstas.
La severa sequía y el intenso calor reducen un 70% la producción de aceite aragonés
HERALDO DE ARAGÓN
El Ministerio de Agricultura estima que se obtendrán 6.250 toneladas frente a las 19.586 de la pasada campaña. En el Bajo Aragón la merma alcanzará hasta el 90%.
Las empresas del gran consumo avanzan en la sostenibilidad del transporte de mercancías
FINANCIALFOOD
El 83% afirma que cuenta con sistemas para la medición de su huella de carbono en el transporte de mercancías, según los datos del “Barómetro Lean & Green” presentados por Aecoc. El informe revela también que entre las que aún no han implementado medidas con este objetivo, el 11% afirma que tiene previsto hacerlo en breve.
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