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Miércoles, 22 de noviembre de 2023

San Fermín Txapelketa
San Fermín Txapelketa
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San Fermín Txapelketa
La Cocina de Senén

HOST: Congreso de Tendencias e Innovación en Sala y Servicio de Basque Culinary Center.

BASQUE CULINARY CENTER

Ana Botella, de El Poble; el proyecto Semillas, de Carlos Maldonado; Mohamed Benabdallah, de Etxebarri; Jose Felix Paniego, del Portal de Echaurren; y Pepe Morán, de De la Riva, han sido los merecedores de esta 2ª edición de los Host Awards, unos premios únicos a nivel nacional que reconocen los logros de personas o proyectos inspiradores y/o transformadores en sala, servicio y atención al cliente [leer más]

Excelente acogida en Vitoria Gazteiz de los productos de calidad de Navarra

Excelente acogida en Vitoria-Gazteiz de los productos de calidad de Navarra

REYNO GOURMET

Autoridades, hosteleros y otros destacados representantes de instituciones vitorianas asistieron a la presentación de Reyno Gourmet que se convirtió en una cita de encuentro entre ambos territorios
Aumento en la sofisticacion con alta capacitacion tecnologica

Aumento en la sofisticación con alta capacitación tecnológica

LOGISTICA PROFESIONAL

El impacto de la inteligencia artificial, el aumento de la sofisticación, la necesidad de una conectividad total entre empresas, la personalización, la adaptabilidad, la aparición de nuevos competidores,… están marcando las pautas de los software y SGAs en el sector logístico. Desde la perspectiva de los fabricantes, cuál será la evolución de estas soluciones en el ámbito logístico en los próximos años y cuál es su visión para el futuro de esta tecnología.
Como las caracteristicas quimicas y fisicas de diferentes tipos de maiz afectan el proceso de nixtamalizacion

Cómo las características químicas y físicas de diferentes tipos de maíz afectan el proceso de nixtamalización

THE FOOD TECH

La nixtamalización es un proceso en el que los granos secos se sumergen en una solución alcalina
Lidl y Tagliatella entre las marcas mas recomendadas segun el Barometro del Consumidor AER 2023

Lidl y Tagliatella, entre las marcas más recomendadas según el Barómetro del Consumidor AER 2023

FOOD RETAIL

Mercadona es el comercio más visitado por los españoles, por encima de Amazon y Carrefour.
La importancia del recipiente en la elaboracion del vino protagonizara la Barcelona Wine Week

La importancia del recipiente en la elaboración del vino protagonizará la Barcelona Wine Week

EFE AGRO

El salón del vino español Barcelona Wine Week (BWW) ha elegido los recipientes para la elaboración y crianza del vino como eje temático central de su edición 2024, que tendrá lugar entre los próximos 5 y 7 de febrero en la capital catalana, ha anunciado este martes la organización en Madrid.

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Martes, 18 de junio de 2024
Martes, 18 de junio de 2024

AOVE Don Arróniz de la colección “Los Sibaritas del Trujal”, galardonado con medallas de oro en el concurso London IOOC

Jueves, 13 de junio de 2024
Jueves, 13 de junio de 2024

Cultivos verticales para optimizar la producción sostenible de alimentos. En concreto, NEIKER está utilizando este sistema para cultivar plantas aromáticas como albahaca, cebollino y cilantro en respuesta a la demanda de productos frescos y de calidad.

Miércoles, 12 de junio de 2024
Miércoles, 12 de junio de 2024

La comunidad gastronómica se cita en «Euskal Gastronomiaren Topaketa – Encuentro de la Gastronomía Vasca» celebrada en Arkaute (Álava)