La StartUp BREAD FREE, ubicada en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela, es la primera empresa del mundo que consigue crear harina de trigo sin gluten
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Daniel Gómez-Bravo es el CEO e impulsor de este proyecto pionero, que permite fabricar alimentos de calidad aptos para celíacos abaratando los costes de producción. La idea, que todavía se desarrolla a escala laboratorio, cuenta con multitud de aplicaciones para la industria.
“Trabajamos en proyectos de I+D para que empresas puedan utilizar nuestra harina de trigo sin gluten en sus aplicaciones. Estas empresas llegan con unos requerimientos para estudiar cómo podría encajar nuestra idea en sus productos”, señala Gómez-Bravo. Entre esas aplicaciones se encuentran, entre otros, el mundo de los platos preparados, del pescado y carne vegana o incluso de la pasta. [leer más]
«Tres claves que marcarán el Retail en 2022»
ARAL
Comercio unificado, consumidor más exigente y gran responsabilidad del consumo. Así serán las tendencias que marcarán este año el comercio retail, un reto exigente pero victorioso para plataformas digitalizadas.
La Ruta del Txakoli se une a Rutas del Vino de España
ORIGEN Con esta última incorporación, la ruta ya cuenta con 35 destinos repartidos por toda la geografía nacional, y a los que a su vez, es de esperar que se unan otros tantos nuevos. La apuesta por el enoturismo está en auge, y para los paladares amantes del vino, es un verdadero placer saber que esta atracción turística no para de crecer.
VERLEAL, la verdura que lo tiene todo
NOTICIA REMITIDA
La esencia del buen hacer de Congelados de Navarra
Verleal es la apuesta de Congelados de Navarra para ofrecer una propuesta diferente y moderna en la categoría de la verdura congelada.
Verleal es fruto de nuestro trabajo y conocimiento en el mundo de la verdura y del congelado durante años. Verduras de siempre para los platos más actuales, desde los sabores de nuestra cocina mediterránea hasta el exotismo que hemos integrado de otras culturas.
Gama productos Verleal
TRES GAMAS, MULTITUD DE OPCIONES A TU DISPOSICIÓN
Nuestros productos ofrecen la mejor calidad para conseguir que tus platos sean mucho más sanos y sabrosos.
El Basque Design Center de Güeñes tutela tres empresas de bioeconomía
DEIA Los estudiantes del Basque Design Center han conseguido sentar las bases del que será el mayor espacio de investigación y formación en biodiseño del Estado. Estos quieren fomentar la generación de económico, social y ambiental, a través de la combinación de ecología, economía e innovación
Cómo afecta la guerra en Ucrania al abastecimiento de cereales y otros alimentos en España
BBVA Las consecuencias de la guerra entre Rusia y Ucrania cruzan fronteras y afectan más allá de sus regiones. El sector agroalimentario es el principal afectado ante esta situación, la cual en España ha dejado importantes subidas debido a la cancelación de las importaciones, como por ejemplo la del maíz que ha ascendido hasta un 40%.
Las verduras de Tudela se lucen en el restaurante Alma
FOOD RETAIL El restaurante Alma de Pamplona se deja seducir por los mimos del chef Leandro Gil hacia las verduras de Tudela. Estos manjares autóctonos, cuyo homenaje se realizará en los próximos días, van más allá ‘del plato’ y crean nexos entre tradición y alta cocina.
CHORIZO PAMPLONA EXTRA GOIKOA
NOTICIA REMITIDA
Chorizo Goikoa
Nuestro chorizo se caracteriza por su exquisito sabor, fruto de un cuidado proceso de curación, una rigurosa producción y una estudiada selección de materias primas. Sólo así puede conseguirse un chorizo tan sabroso y natural como el nuestro.
El Chorizo de Pamplona Extra Goikoa está elaborado con pimentón de la Vera y con ingredientes 100% de procedencia nacional, nuestro chorizo Pamplona se caracteriza por su exquisito sabor, fruto de un cuidado proceso de curación, una rigurosa producción y a una estudiada selección de materias primas.
¡Encuentra este producto en el mostrador de curados de tu tienda o supermercado más cercanos!
Agua premium, libre de impurezas y envasada en brik reciclable
RETAIL ACTUAL
Máxima pureza y packaging de cartón para la nueva línea de producto ‘La Diosa del agua’ lanzada por The Brand Company. La misión de dicha marca es preservar la pureza del agua para garantizar el cuidado del consumidor, mientras estos cuidan el planeta.
¿Quiénes son los proveedores de alcachofa de Carrefour?
MERCADOS
Más de 1.300 toneladas de alcachofa nacional son las que Carrefour va a distribuir esta temporada, pero ¿quiénes son los proveedores? La cadena francesa entabla relaciones con más de 240 proveedores por cifras estratosféricas.
Aldi alcanza los 15 supermercados en Euskadi
ARAL Un nuevo local que suma ya la cifra de 15 en la delegación vasca y que contará con placas solares para aprovechar hasta el 97% de la energía generada para autoconsumo. Además de contar con otros avances como leds, CO2 como gas refrigerante y puestos de carga para coches eléctricos. Una apuesta más eficiente y sostenible que el resto de supermercados.
AGENDA
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El ahorro energético, la reducción de agua durante la pasteurización y la adaptación del tratamiento del envase en los finales de línea marcan las innovaciones en las que trabaja EZMA
Jueves, 26 de enero de 2023
Las iniciativas de INTERMALTA tienen como objetivo promover el cultivo de cebada para maltería de la mano de colaboraciones con organismos públicos y empresas y proveedores del sector, con el fin de autoabastecerse de cebada local en sus fábricas
Miércoles, 25 de enero de 2023
Menor cantidad de azúcar en sus productos y cartón 100% reciclable en sus envases, las novedades de GOSHUA para adaptarse a las nuevas preocupaciones del consumidor
Martes, 24 de enero de 2023
NATURUEL apuesta por la innovación en sus productos y en sus procesos como estímulo para adaptarse a las demandas del consumidor actual
Lunes, 23 de enero de 2023
NATUR ALL invertirá más de 1M€ este 2023 en una nueva línea de envasado para aumentar la capacidad productiva de sus bebidas vegetales
Viernes, 20 de enero de 2023
SMART COMFORT desarrolla un nuevo producto de calefacción inteligente por infrarrojo lejano que mejora el bienestar de los trabajadores en industrias agroalimentarias
Jueves, 19 de enero de 2023
LIBELIUM lleva al mercado su nuevo Dispositivo One, una solución IoT para la gestión inteligente de entornos agrícolas que aumenta la productividad y reduce los gastos
Miércoles, 18 de enero de 2023
CULTZYME ultima la salida al mercado de sus biorreactores inteligentes para I+D+i con una ronda de inversión de 3 M€
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La pesquera ECHEBASTAR amplía sus líneas de negocio con la creación de SARETU, una nueva empresa dirigida a la revalorización de redes pesqueras
Lunes, 16 de enero de 2023
BODEGAS ALCONDE, pionera en viticultura regenerativa, alcanza el 50% de superficie cultivada con esta técnica que dota de mayor fertilidad al suelo y potencia la biodiversidad
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LA SALVE, la cerveza km0 que ha recuperado los 130 años de historia de la icónica fábrica de Bilbao