Uvesco prevé nueve aperturas en 2022

GRUPO UVESCO

Las aperturas tendrán lugar en: Vitoria-Gasteiz, Sopelana (Bizkaia), Irun (Gipuzkoa), Torrelavega (Cantabria), Zizur Mayor (Navarra) y cuatro en la Comunidad de Madrid: Pozuelo de Alarcón, Galapagar, Madrid Centro y Valdebebas.

La sostenibilidad gana peso en la feria Alimentaria

LA VANGUARDIA

La «sostenibilidad» uno de los temas principales en Alimentaria. Muchas empresas de sector que participan en la Feia Alimentaria explican sus iniciativas para suavizar el impacto de esta industria en el medio ambiente.

El restaurante con estrella Michelin que está en un pueblo de 68 habitantes

20MIN- GASTRONOMÍA

El restaurante de estrella Michelin se puede encontrar en la Sierra de Albarracín, un pequeño municipio de Teruel. Gracias a Hospedería el Batán se puede disfutar de una cocina muy perssonal y creativa.

El sector hortofrutícola pide repercutir el encarecimiento de los costes de producción para poder ser viable

AGROINFORMACIÓN

El sector hortofruticola español necesita repercutir el encarecimiento de los costes de producción para que el sector siga siendo viable. En el último año los costes de produccón han aumentado y la gurerra de Ucrania ha agravado la situación. La Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex), el Comité de Gestión de Cítricos (CGC) y Cooperativas Agroalimentarias de España están de acuerdo en que el sector sufre un problema de competitividad.

Glovo crece en Bilbao e invertirá más de 2 M€ en 2022 para consolidar la plataforma en Euskadi

MERCA2

La plataforma tecnológica Glovo se expande a Bilbao y se mueve a una nueva oficina en la capital vizcaína. Este nuevo espacio de operaciones abastece a toda la zona norte y la app está disponible en más de 75 ciudades del País Vasco, Galicia, Asturias, Cantabria, Aragón y Navarra, entre otras.

BovINE analizará cómo garantizar precios más justos en la cadena de suministro de carne de vacuno

INTIA

Este 2022 el proyecto BovINE trabajará varios asuntos para conseguir precios más justos, alimentos alternativos, controles de salud de los animales antes de realizar la compra, entre otros temas.

Autopista hacia la innovación

INFORETAIL

Eroski, Campofrío y Angulas Aguinaga, durante un acto celebrado en la Feria Alimentaria, expusieron un reto. Tal y como dijo el director de Shopper Marketing de Campofrío, Francisco Casassas: “El reto principal es construir una autopista que facilite el camino de la innovación hacia el shopper. Sin curvas, ni cuestas”.

Peña (Pascual): «Bifrutas ya representa el 9% de la facturación de Pascual»

EL ECONOMISTA

La marca de zumo-leche de Pascual, Bifrutas, celebra su 25 cumpleaños liderando este segmento con una cuota de mercado de 40%. Tras una entrevista a Javier Peña, Director de la Unidad de Negocio Lácteo en Calidad Pascual, muestra el camino a seguir con la marca y nuevos lanzamientos sin entrar en detalles.

Vadefood, la nueva tienda online referente en el sector alimentario

REVISTA ALIMENTARIA

Vadequímica, tras 10 años de experiencia, ha decicido lanzar una tienda online de alimentación especializada, Vadefood, para garantizar a los visitantes una experienza de usuario personalizada. Igualmente, Vadefood se dirigue a un amplio abanico de sectores profsionales: enología, fruta y verdura, conservas, etc.

Alerta por un fraude de venta de aceite de oliva clandestino que en realidad es de semillas

ABC

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN, ha descubierto la venta de aceite, etiquetado como «aceite de oliva» y «aceite de oliva virgen extra», cuando en realidad el aceite procede de semillas. Dicho producto está elaborado, envasado y distribuido fuera de las normas.