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Lunes, 28 de noviembre de 2022

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V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa sobre fermentación

La fermentación, una fuente de proteína no animal, clave para la industria alimentaria del futuro

NAVARRADIRECTO.COM

En los últimos años, las alternativas a la carne han abandonado el nicho del veganismo y el vegetarianismo para pasar a consumirse de forma más generalizada. En 2021 en España, el 40% de los hogares han incorporado productos análogos a la carne. En este contexto, la fermentación puede ser la tecnología que potencialmente revolucionará la industria de la proteína alternativa. [leer más]

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Jesús Guerrero apertura sembradora

Un grupo de empresas pide una subvención europea para desarrollar un proyecto agroalimentario en Huesca

HERALDO DE ARAGÓN

El anuncio lo ha realizado esta mañana el concejal de Innovación y Transformación Digital del Ayuntamiento de Monzón, Jesús Guerrero en la inauguración de la II Sembradora de Ideas, foro agrícola que ha reunido a unos cuatrocientos asistentes.
Aceite de oliva botella

Las ventas de aceite envasado en octubre, primer mes de campaña, ascienden a 59,1 millones de litros

FINANCIAL FOOD

En este primer mes de la campaña oleícola 2022/2023 las empresas de Anierac han puesto en el mercado 59,1 millones de litros de aceite envasado, de los que 29,54 millones se corresponden con el aceite de oliva en el total de sus categorías, 1,55 millones de litros con el aceite de orujo y 28 con los aceites vegetales.
Vino Rioja en Londres y Dublin 1

Rioja extiende sus 100 kilómetros de diversidad en Irlanda y Reino Unido

RIOJAWINE

El Consejo Regulador despliega la mayor cata de vino de Rioja de los últimos 10 años en Londres y Dublín, mostrando la gran variedad de la Denominación. Alrededor de 300 profesionales del sector se han dado cita en la muestra internacional, que ha reunido a 69 bodegas y 280 vinos de Rioja.

Certificado UVESA porcino

Grupo Uvesa obtiene el certificado IAWS-Bienestar Animal de Interporc en todas sus granjas de integración de porcino

GRUPO UVESA

Avala las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, en todos los eslabones de la cadena de producción.

Viscofan hidrógeno verde

Viscofan realiza las primeras pruebas con hidrógeno verde en los motores de cogeneración Bergen Engines.

VISCOFAN

El objetivo de esta prueba era comprobar la eficiencia y confiabilidad de los motores en el uso en continuo con las mismas exigencias de alimentación de energía de la planta de producción en Cáseda. Desde el pasado lunes 21 de noviembre se ha llevado a cabo mezcla de combustibles hasta llegar a un valor mixto de 15% de hidrógeno y 85% de gas natural en un motor de la firma Bergen tipo B36:45L6AG.

AGENDA

Gustoko Marzo 2024
Thaifex Horec Asia 6 To 8 March 2024 Bangkok Thailand
Alimentaria Barcelona 2024
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Boletines

Ya se conoce la selección de Vinos D.O. Navarra 2024

Ya se conoce la selección de Vinos D.O. Navarra 2024

Diez vinos han sido elegidos para representar a la Denominación de Origen Navarra en las actividades de promoción del Consejo Regulador durante los próximos 12 meses, tras una cata a ciegas realizada por un panel externo formado por profesionales del sector.

El Gobierno Vasco reconoce a 545 empresas por su contribución a la promoción de Euskadi como destino gastronómico de referencia

El Gobierno Vasco reconoce a 545 empresas por su contribución a la promoción de Euskadi como destino gastronómico de referencia

El pasado 26 de Febrero tuvo lugar lugar, en FICOBA (Irun), Euskadi Gastronomika FESTA, el primer encuentro organizado por el departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, a través de la sociedad pública Basquetour-Agencia Vasca de Turismo, para reconocer a las 545 empresas que forman parte de la red Euskadi Gastronomika, por su contribución a la promoción de Euskadi como destino turístico gastronómico de referencia.

Miércoles, 28 de febrero de 2024

Miércoles, 28 de febrero de 2024

MERCADONA supera las 100.000 personas en plantilla, todas con contratos fijos y de calidad. La compañía cierra 2023 con una plantilla compuesta por 104.000 personas, 98.700 en España y 5.300 en Portugal, tras crear 5.000 nuevos empleos en el último año.