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Lunes, 28 de noviembre de 2022

San Fermín Txapelketa
San Fermín Txapelketa
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San Fermín Txapelketa
V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa sobre fermentación

La fermentación, una fuente de proteína no animal, clave para la industria alimentaria del futuro

NAVARRADIRECTO.COM

En los últimos años, las alternativas a la carne han abandonado el nicho del veganismo y el vegetarianismo para pasar a consumirse de forma más generalizada. En 2021 en España, el 40% de los hogares han incorporado productos análogos a la carne. En este contexto, la fermentación puede ser la tecnología que potencialmente revolucionará la industria de la proteína alternativa. [leer más]

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Jesús Guerrero apertura sembradora

Un grupo de empresas pide una subvención europea para desarrollar un proyecto agroalimentario en Huesca

HERALDO DE ARAGÓN

El anuncio lo ha realizado esta mañana el concejal de Innovación y Transformación Digital del Ayuntamiento de Monzón, Jesús Guerrero en la inauguración de la II Sembradora de Ideas, foro agrícola que ha reunido a unos cuatrocientos asistentes.
Aceite de oliva botella

Las ventas de aceite envasado en octubre, primer mes de campaña, ascienden a 59,1 millones de litros

FINANCIAL FOOD

En este primer mes de la campaña oleícola 2022/2023 las empresas de Anierac han puesto en el mercado 59,1 millones de litros de aceite envasado, de los que 29,54 millones se corresponden con el aceite de oliva en el total de sus categorías, 1,55 millones de litros con el aceite de orujo y 28 con los aceites vegetales.
Vino Rioja en Londres y Dublin 1

Rioja extiende sus 100 kilómetros de diversidad en Irlanda y Reino Unido

RIOJAWINE

El Consejo Regulador despliega la mayor cata de vino de Rioja de los últimos 10 años en Londres y Dublín, mostrando la gran variedad de la Denominación. Alrededor de 300 profesionales del sector se han dado cita en la muestra internacional, que ha reunido a 69 bodegas y 280 vinos de Rioja.

Certificado UVESA porcino

Grupo Uvesa obtiene el certificado IAWS-Bienestar Animal de Interporc en todas sus granjas de integración de porcino

GRUPO UVESA

Avala las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, en todos los eslabones de la cadena de producción.

Viscofan hidrógeno verde

Viscofan realiza las primeras pruebas con hidrógeno verde en los motores de cogeneración Bergen Engines.

VISCOFAN

El objetivo de esta prueba era comprobar la eficiencia y confiabilidad de los motores en el uso en continuo con las mismas exigencias de alimentación de energía de la planta de producción en Cáseda. Desde el pasado lunes 21 de noviembre se ha llevado a cabo mezcla de combustibles hasta llegar a un valor mixto de 15% de hidrógeno y 85% de gas natural en un motor de la firma Bergen tipo B36:45L6AG.

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Martes, 18 de junio de 2024
Martes, 18 de junio de 2024

AOVE Don Arróniz de la colección “Los Sibaritas del Trujal”, galardonado con medallas de oro en el concurso London IOOC

Jueves, 13 de junio de 2024
Jueves, 13 de junio de 2024

Cultivos verticales para optimizar la producción sostenible de alimentos. En concreto, NEIKER está utilizando este sistema para cultivar plantas aromáticas como albahaca, cebollino y cilantro en respuesta a la demanda de productos frescos y de calidad.

Miércoles, 12 de junio de 2024
Miércoles, 12 de junio de 2024

La comunidad gastronómica se cita en «Euskal Gastronomiaren Topaketa – Encuentro de la Gastronomía Vasca» celebrada en Arkaute (Álava)