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Lunes, 28 de noviembre de 2022

V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa sobre fermentación

La fermentación, una fuente de proteína no animal, clave para la industria alimentaria del futuro

NAVARRADIRECTO.COM

En los últimos años, las alternativas a la carne han abandonado el nicho del veganismo y el vegetarianismo para pasar a consumirse de forma más generalizada. En 2021 en España, el 40% de los hogares han incorporado productos análogos a la carne. En este contexto, la fermentación puede ser la tecnología que potencialmente revolucionará la industria de la proteína alternativa. [leer más]

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Jesús Guerrero apertura sembradora

Un grupo de empresas pide una subvención europea para desarrollar un proyecto agroalimentario en Huesca

HERALDO DE ARAGÓN

El anuncio lo ha realizado esta mañana el concejal de Innovación y Transformación Digital del Ayuntamiento de Monzón, Jesús Guerrero en la inauguración de la II Sembradora de Ideas, foro agrícola que ha reunido a unos cuatrocientos asistentes.
Aceite de oliva botella

Las ventas de aceite envasado en octubre, primer mes de campaña, ascienden a 59,1 millones de litros

FINANCIAL FOOD

En este primer mes de la campaña oleícola 2022/2023 las empresas de Anierac han puesto en el mercado 59,1 millones de litros de aceite envasado, de los que 29,54 millones se corresponden con el aceite de oliva en el total de sus categorías, 1,55 millones de litros con el aceite de orujo y 28 con los aceites vegetales.
Vino Rioja en Londres y Dublin 1

Rioja extiende sus 100 kilómetros de diversidad en Irlanda y Reino Unido

RIOJAWINE

El Consejo Regulador despliega la mayor cata de vino de Rioja de los últimos 10 años en Londres y Dublín, mostrando la gran variedad de la Denominación. Alrededor de 300 profesionales del sector se han dado cita en la muestra internacional, que ha reunido a 69 bodegas y 280 vinos de Rioja.

Certificado UVESA porcino

Grupo Uvesa obtiene el certificado IAWS-Bienestar Animal de Interporc en todas sus granjas de integración de porcino

GRUPO UVESA

Avala las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, en todos los eslabones de la cadena de producción.

Viscofan hidrógeno verde

Viscofan realiza las primeras pruebas con hidrógeno verde en los motores de cogeneración Bergen Engines.

VISCOFAN

El objetivo de esta prueba era comprobar la eficiencia y confiabilidad de los motores en el uso en continuo con las mismas exigencias de alimentación de energía de la planta de producción en Cáseda. Desde el pasado lunes 21 de noviembre se ha llevado a cabo mezcla de combustibles hasta llegar a un valor mixto de 15% de hidrógeno y 85% de gas natural en un motor de la firma Bergen tipo B36:45L6AG.
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AGENDA

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Biofach Nurnberg 14 17 2023
Gulfood Dubai 20-24 febrero 2023
HIP 2023, Horeca Professional Expo | IFEMA MADRID
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La automatización completa del proceso de formación de cajas y una cabina para el conteo automático de peces con visión artificial, las novedades de INSER ROBÓTICA para la industria alimentaria

Lunes, 6 de febrero de 2023

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Presentado “GreenH2CATudela”, el proyecto que contempla la construcción de una planta de hidrógeno verde en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela (CAT) en tres años

Viernes, 3 de febrero de 2023

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INSEKT LABEL BIOTECH, dedicada a la elaboración de proteínas alternativas mediante insectos, prevé sacar al mercado su primer producto en la segunda mitad de 2023

Jueves, 2 de febrero de 2023

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PYROISTECH lleva el laboratorio a la línea de producción con análisis en tiempo real basados en espectroscopía óptica para la industria agroalimentaria

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VITIS NAVARRA inicia un nuevo proyecto de I+D para la recopilación de biotipos autóctonos que serán incluidos en el Proyecto Basajaun

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GRUPO FOODY’S se adentra en el segmento de los platos preparados de alimentos plant based como estrategia para captar a un consumidor no vegano

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La resistencia de los cultivos a las enfermedades y la consecución de una cosecha mecanizada marcan las investigaciones de RAMIRO ARNEDO en la producción de semillas

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El ahorro energético, la reducción de agua durante la pasteurización y la adaptación del tratamiento del envase en los finales de línea marcan las innovaciones en las que trabaja EZMA

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Las iniciativas de INTERMALTA tienen como objetivo promover el cultivo de cebada para maltería de la mano de colaboraciones con organismos públicos y empresas y proveedores del sector, con el fin de autoabastecerse de cebada local en sus fábricas

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Menor cantidad de azúcar en sus productos y cartón 100% reciclable en sus envases, las novedades de GOSHUA para adaptarse a las nuevas preocupaciones del consumidor

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NATURUEL apuesta por la innovación en sus productos y en sus procesos como estímulo para adaptarse a las demandas del consumidor actual

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NATUR ALL invertirá más de 1M€ este 2023 en una nueva línea de envasado para aumentar la capacidad productiva de sus bebidas vegetales